赤雲丹　あかうに　赤ウニ

山口県萩市の赤ウニ❗️とても貴重な逸品❗️バフンウニやムラサキウニとは違い甘みを凝縮したような旨味。
すし浅乃では握らずつまみでお召し上がり頂きます。
すし浅乃はお任せコースです。